Impasto soffice Pizza Bimby

Come fare una buona pizza fatta in casa?  Nel web mi sono imbattuta in tante ricette di impasti per pizza per Bimby, ma dopo decine di tentativi ho trovato e adattato quella che fa per me, velocissima e buonissima, e la voglio condividere con voi.

 

Ingredienti (per 2 teglie tonde)

  • 500 gr di farina
  • 1 cubetto di lievito
  • 150 gr di acqua calda
  • 150 gr di latte temperatura ambiente
  • 20 gr di olio EVO
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino scarso di zucchero

Procedimento:

  • Inserire nel boccale tutti gli ingredienti
  • Fate andare 30 sec. – vel. spiga.
  • Riunite tutto in una insalatiera grande formando una palla e coprite con uno straccio per 2 ore
  • Oliate le teglie, metteteci l’impasto e tiratelo all’interno della teglia
  • Coprite nuovamente per 45 minuti

Alla fine troverete un impasto alto e morbido. Se necessario tirate ancora con le mani l’impasto all’interno della teglia per uniformarlo.

Condite a piacimento!

 

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Pubblicato in Bimby Mania

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