Pasta con ragù di vitello

Poteva mancare un pò di buono e sano ragù nella dieta della mia Belva? Ecco come preparare questo condimento in maniera semplice e veloce!

Ingredienti:

  • 60 gr di polpa di vitello
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • 1 spicchietto di cipolla
  • olio

Procedimento:
In una padellino  con un filo di olio e mezza tazzina di acqua fate appassire a fuoco medio basso poca cipolla tritata finemente. Nel frattempo prendete la polpa di vitello (o una fetta) e frullatela (o a coltello la rendete a pezzettini piccolissimi). Aggiungete poi la polpa di pomodoro e fate cuocere 5 minuti circa.  Aggiungete quindi il vitello al sugo di pomodoro, e fate cuocere altri 15  minuti circa. Se necessario aggiungete un pò di acqua durante la cottura.

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Pubblicato in Mamma in cucina, Ricette per lo svezzamento

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