Vi voglio proporre un primo piatto davvero molto semplice, ma altrettanto gustoso. La pasta con zucchine e Philadelphia. Solitamente la cucino per me e mio marito, questa volta l’ho proposta al mio piccolo, che ha gradito davvero molto.
Ingredienti:
- Mezza zucchina
- Mezzo panetto di Philadelphia (o comunque a proprio gusto)
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- Pasta o pastina
- olio
Procedimento:
In una padellino con un filo di olio fate appassire a fuoco medio la zucchina tagliata a pezzettini* e se necessario aggiungere un pò di acqua durante la cottura; questo per circa una ventina di minuti. Nel frattempo fate bollire l’acqua e calate la pasta. A fine cottura, scolate la pasta, aggiungete le zucchine con il mezzo panetto (circa 40 grammi) di Philadelphia e mescolate. Se vedete che è troppo secca, potete aggiungere poca acqua di cottura della pasta. Un pò di olio e servite!
* Volendo la zucchina la si può far bollire per renderla ancora più morbida, ma in questo caso sarà meno gustosa
