Un modo diverso per riflettere su cattive abitudini, riciclaggio e riduzione dei rifiuti è anche quello di vedere quello che avanza nei nostri piatti e che, molto spesso, finisce nel bidone delle immondizie. Da questa riflessione, datata 2009, nasce il “Ricettario…
Quanti di noi in cucina non si sono ritrovati con un pezzo di una zucchina, di melanzana o un mezza confezione di pancetta, della mozzarella che non è stata usata per la pizza del giorno prima? Buttare i poveri orfanelli?…
A chi non avanza nel frigorifero un pezzo di peperone, di melanzana, carota, zucchina o altre verdure? Qualche tempo fa non avevo idea di cosa fare per pranzo, così ho aperto il frigo e ho trovato qualche verdura e ho…
