E’ tempo di zucca! E quindi perchè non preparare una buona pappa, ideale in queste giornate autunnali? Inoltre il suo colore aranciato metterà certamente tutti di di buon umore!
Ingredienti (per due pasti circa):
- 150 gr zucca gialla
- 1 carota
- 1 zucchina
- 750 ml di acqua
Procedimento:
Lavate e pulite le verdure, eliminate i semini e la buccia della zucca, e tagliatele a pezzi grossolani. Mettete poi le verdure in una pentola con l’acqua e fatele bollire a fuoco medio per 60 minuti circa. Passate il tutto e servite con olio evo e un cucchiaino di parmigiano. A questa potete aggiungere crema di riso/multicereali o pastina, omogeneizzato di carne, oppure 40 gr. di ricotta.
