Mamma low-cost » pappa da conservare

Primo brodo vegetale e passato di verdure base

Mamma Nico — Fri, 23 Nov 2012 12:52:45 +0000

Oggi riparto dalle basi, ovvero dal primo brodo vegetale per lo svezzamento. Per non buttare via niente con le verdure d’avanzo ho preparato un passato (che fino a quando i cuccioli non mangeranno anche la verdura, potranno mangiare mamma e papà!).

Ingredienti (per 3-4 pasti circa):

1 patata
1 carota
1 zucchina
1 gambo di sedano
1 lt acqua

Procedimento:
Lavate e pelate tutte le verdure, e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una pentola a pressione e dopo il fischio fate cucinare a fuoco medio per una ventina di minuti circa. Senza pentola a pressione potete invece cucinare le verdure per un’ora. Filtrate il brodo e porzionatelo nei contenitori. Fate freddare e mettete in frigo (da consumare entro 24 ore) o in freezer. Con le verdure cotte invece ho preparato un buon passato per me e mio marito! Poi quando la belva ha iniziato a mangiare verdure ho iniziato a frullare tutto assieme!

Vellutata di sedano e finocchio

Mamma Nico — Wed, 24 Oct 2012 10:30:05 +0000

Ecco una semplice ricettina per una vellutata dolce e gustosa a base di finocchio e sedano. Un piatto ricco di fibre, vitamina A e C.

Ingredienti (per tre pasti):

1 finocchio
2 gambi di sedano bianco
1 patata piccola
600 ml acqua

Procedimento:
Lavate e pulite le verdure, e tagliatele a pezzetti. Mettetele quindi in una pentola con l’acqua e fatele bollire a fuoco medio per 60 minuti circa. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Porzionate nei contenitori e conservate in frigo o freezer.

Pappa verde ai fagiolini e zucchine

Mamma Nico — Sun, 09 Sep 2012 08:49:15 +0000

Questa è una ricetta che mio figlio adora, e quindi ne preparo una scorta da tenere pronta quando torno tardi dal lavoro.

Pappa verde ai fagiolini e zucchine (per quattro pasti circa):

Ingredienti:

1 patata
150 gr di fagiolini freschi
2 zucchine
1 lt acqua

Procedimento:
Lavate e pulite le verdure, eliminando le estremità dei fagiolini, e tagliate il tutto a pezzi grossolani. Mettete poi le verdure in una pentola con l’acqua e lasciatele bollire a fuoco medio per 70 minuti circa. Passate il tutto e mettete nei contenitori.