Vellutata di patate e carote

L’altro giorno verso l’ora di pranzo mi arriva una chiamata; sullo schermo compare “Asilo”. Oh-ooooh… Quando chiama il nido di mio figlio non è mai una buona notizia. Appunto… sguaraus intestinale! Sono corsa ai ripari anche a livello di alimentazione  e per cena gli ho preparato un piatto che lo aiutasse a fermare questa antipatica dissenteria, usando i due ingredienti più indicati allo scopo: patata e carota.

Ingredienti:

  • 1 carota
  • 1 patata
  • 400 ml acqua

Procedimento:
Lavate e pelate la patata e la carota, e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una pentola con l’acqua e fatele bollire a fuoco medio per 30 minuti circa.  Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. e servire. Per completarla, ho aggiunto un paio di cucchiai rasi di crema mais e tapioca, un giro di olio evo e una spolverata di parmigiano.

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Pubblicato in Ricette per lo svezzamento
2 commenti su “Vellutata di patate e carote
  1. Laura Malabarba scrive:

    La crema di mais e tapioca è indicata in caso di stitichezza! Dovesse capitarti ancora (mi auguro di no) forse è meglio la crema di riso, che ha effetti contrari 😛

  2. Mamma Low Cost scrive:

    Grazie Laura! In effetti la crema di riso è più indicata ma volevo un effetto più “soft”, la mia paura paradossalmente poi era quello di eccedere e tapparlo 😛

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