Care mammine, grazie alla mia amica Giulia, vi presento la ricetta del pesto per bambini. E’ una rivisitazione della classica ricetta del pesto alla genovese ma senza aglio ( che risulterebbe poco digeribile e con un gusto troppo deciso), adatto quindi ai nostri cuccioli, ma ottimo anche per i più grandi. Il pesto si prepara facilmente in casa: è economico, gustoso e per tutti!
Ingredienti:
- 80 gr. basilico
- 2 cucchiai di pinoli
- 4 cucchiai di parmigiano grattuggiato
- olio evo q.b.
Procedimento:
Lavate e tritate le foglie di basilico, mettetele nel mixer con i pinoli e il parmigiano. Frullate tutto unendo pian piano l’olio fino a quando non avrete ottenuto una salsa omogenea.
